DOKIM 的誕生，是《黑白大廚》金度潤（Chef Kim Do-yun）主廚對麵食 17 年執著的集大成。這不只是一個品牌，更是他對「時間」與「風味」的極致實驗。
品牌核心：DO + KIM
DO (度)：象徵金主廚大膽創新的執行力，以及他對食材自然之「道」的純粹追求。
KIM (金)：承載韓國深厚的發酵文化與匠心，將傳統韓式美學帶入現代餐桌。
韓國三大製麵達人之一
米其林星級主廚
金度潤 KIM DO YUN
加入專屬社群
搶先加入DOKIM專屬LINE群
不只能享有產品9折優惠券，更有機會抽到
「韓國雙人機票」送你去金主廚店裡親自品嚐料理。
ABOUT
從首爾到全球餐桌
金度潤的美味堅持
在首爾精緻餐飲的版圖中，金度潤（Kim Do yun）主廚更像是一位隱於市的味覺修道者。身為米其林一星餐廳「Yun Seoul」的大廚，他對食材本質的執著，在 Netflix 《黑白大廚：料理階級戰爭》中展露無遺。對風味與食材精準的掌控，讓他成為節目中最具標誌性的「白湯匙」大師。
身為韓國前三大製麵達人。為了尋找心目中完美的麵體，他展開了14年近乎瘋狂的研發之路，將廚房化作實驗室，反覆推敲麵粉特性、水分比例與自然發酵的細微變化。這種對細節近乎偏執的堅持，不僅讓他獲得了「味覺修道者」的稱號，更確立了他作為當代韓國料理界領軍人物的地位。
他始終堅信，唯有透過時間的淬煉，才能在不添加任何人工化學物的情況下，誘發出食材最深層的「鮮甜」。這種摒棄浮誇裝飾、讓感官回歸原始風味的極簡食學，不僅是他獲得米其林肯定的關鍵，也是他所有創作的靈魂所在。
KIM DO YUN | 金度潤
韓國前三大製麵達人
米其林星級主廚
讓米其林美味
走進大眾日常
2025 年，金度潤主廚與 阿舍食品 (A-Sha) 攜手合作，創立了全新品牌 「DO KIM」。這不僅是一次跨國結合，更是一場關於「食的革命」。
有別於市面上的聯名品牌，DOKIM的所有產品皆是主廚親自研發，打磨每個風味細節。
金主廚將其在首爾餐廳中運用的「低溫烘焙紫蘇油」與「特製雙醬」技術，轉化為在家就能輕鬆享用的拌麵系列。他堅持選用富含營養的天然食材，並親自監製每一道研發工序，確保即使是簡單的一碗麵，也能傳遞出星級餐廳的溫度與質感。
「金度潤最愛的麵體」
選用阿舍最引以為傲的麵體技術
打造出彈牙有勁的波浪口感
完美吸附主廚特製醬汁
不用飛韓國，在家就能享受
米其林星級饗宴
「富含Omega-3的健康紫蘇油」
內附高品質紫蘇油包，完美比例的香氣口感，完美還原主廚在首爾名店的招牌風味。
4/28 - 6/30
即刻登錄消費發票
抽雙人韓國來回機票
上傳發票或購買證明即可獲得抽獎資格，買越多中獎機率越大，有機會獲得韓國首爾來回機票、主廚料理招待券與周邊好禮！
加入DO KIM實驗室
專屬社群平台
對金主廚來說，廚房就像是一 座不停運作的實驗室，
牆上掛滿了他對食材的各種大膽假設。
在這裡，你的每一句反饋，都可能成為我們下一個新口味的「秘密配方」。
指定通路限量銷售中
實際產品供應請依通路現場販售為準
